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大學校園外賣平臺有哪些運營配送方案?

    2017/12/26     瀏覽584次     商務推廣    

在大學校園,有多少同學依賴外賣解決一日三餐問題呢?
冷空氣來襲,冷的不要不要的,在寢室睡睡覺,點外賣?
天氣炎熱,不想出宿舍門,就想吃到美味午餐?
學校食堂吃厭,想吃點學校外面的小吃街美食?
錢不夠花了,想吃點實惠又好吃的美食小吃?
中午下了課,不想和別人,人擠人排隊吃飯?
晚上肚子餓,找不到零食可以吃,怎么解決?

隨著經濟的快速發展,人們的生活節奏也變得越來越快,快餐外賣成了很多人的首選,尤其是在大學校園內, “外賣”受到了許多同學的追捧。

外賣已經成為堂食、外帶之后的第三種重要的就餐形式,這幾年發展很快。特別是在高校市場,除了美團、餓了么等大平臺之外,很多本土化的校園外賣平臺也在興起,比如零點校園平臺。

對學生來說,自從有了校園外賣,在寢室坐等食堂、校園商鋪外賣將不再是夢想!同學們在賴床日,更會享受,想啥有啥。

對學校內外店鋪商家來說,越來越貴的租金,越來越高的成本,好味道沒有好宣傳,好宣傳又要高收費。在信息快餐化多樣化的今天,商家也需要多幾個流量入口。

現在平臺的流量越來越貴,那么,如何玩轉本土化校園外賣平臺?如何更好地滿足校園市場的用戶需求?如何提升用戶體驗、留存率和滿意率呢?
校園外賣三大需求:

1、生理需求

飽腹是校園市場用戶最基本的需求,讓同學吃的舒服、吃的過癮。主食、套餐的分量設置合理,讓同學吃得舒服,合理搭配菜品,如主食吃起來比較干,可以搭配湯類或飲品。

2、功能和安全需求

一些特殊用戶,如減肥、美容的同學,會對餐品提出特殊的功能需求,口味在其次。校園市場對于食品安全的要求更高,學校食堂的食品安全更有保障,與學校食堂合作是很好的方式。

3、場景需求

校園外賣,會涉及到很多不同的場景,快餐、聚會餐、休閑餐等,在不同場合用餐時,用戶需求也會有些差異。

對于快餐,很多同學在訂外賣時,會重視送餐的時效性,因為中午休息時間有限,同學們需要在半個小時之內完成就餐,然后午休或者準備下午的課程。

對于休閑餐,同學們重視感覺,可以在菜品命名上作出區分,也可以在包裝上下一些功夫,包裝上有一些暖心的文案。

一些特殊的節日、節氣,用心烹飪特別的節日餐。節日推出新品或者贈送小吃表達祝福,讓用戶感受溫暖,如圣誕送蘋果等。

校園外賣的三大服務:

1、外賣包裝

對于一些追求生活品質的學生來說,外賣也要有個性,他們愿意為了好看的包裝付費,美觀的獨特的包裝會更具吸引力。

2、商家服務

良心、健康的外賣是基本的要求。商家制作餐品的時候,建議留意一下同學的備注信息,很多用戶在飲食方面都會有一些偏好和習慣,如不要辣椒等,這些小細節不可忽視。

3、售后服務

如果同學們吐槽外賣沒有及時送達,吐槽菜品不好吃或者分量少等小問題,平臺和商家可以通過有效溝通,解決當前問題,改善用戶的用餐體驗。

校園配送的兩點建議:

1、校園外賣用戶人群高度集中,外賣配送相對集中,建議采用自建物流團隊的方式,搶單配送模式和分段配送模式相結合,低峰時段采用搶單配送的模式,高峰時段采用分段配送模式。

2、學校寢室一般是沒有電梯的,對于學生來說,下樓拿外賣是一件很痛苦的事情,如果學校允許送餐到寢,建議提供送餐到寢的服務,能夠大大提高學生的體驗。
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